Управление рестораном, который любит прибыль
Описание
| Характеристики | |
| Описание | В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан. |
| Автор | 2015 |
| Формат издания | 978-5-98176-119-5 |
| Тираж | Обложка с клапанами |
| Издательство | Русский |
| Переплет | Отдельное издание |
| Язык издания | 410 |
| Тип издания | 170x240 мм (средний формат) |
| Вес в упаковке, г | 256 |
Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию у продавца
