Эффективное внедрение НАССР. Учимся на опыте других
Описание
Характеристики | |
Описание | В книге описаны способы внедрения НАССР и применения анализа критических коптильных точек в широком диапазоне производственных ситуаций. Особое внимание уделено опыту внедрения НАССР и поиску наилучшего способа решения возникающих проблем, применению этой системы обеспечения безопасности пищевых продуктов на малых и средних предприятиях, в секторе розничной торговли, опыту применения НАССР в отдельных странах (Великобритании, Канаде, Индии, Польше, Таиланде и др.), а также профессиональной подготовке в области НАССР. Издание предназначено для руководителей предприятий пищевой промышленности, специалистов по контролю качества и безопасности пищевых продуктов, технологов и менеджеров, а также будет полезно студентам профильных вузов. |
ISBN | 1000 |
Тираж | Твердый переплет |
Издательство | Русский |
Серия | Отдельное издание |
Переводчик | 550 |
Переплет | Making the Most of HACCP: Learning from Othersu0027 Experience |
Язык издания | 170x240 мм (средний формат) |
Тип издания | 288 |
Вес в упаковке, г | 2005 |
Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию у продавца