Эффективное внедрение НАССР. Учимся на опыте других
Описание
| Характеристики | |
| Описание | В книге описаны способы внедрения НАССР и применения анализа критических коптильных точек в широком диапазоне производственных ситуаций. Особое внимание уделено опыту внедрения НАССР и поиску наилучшего способа решения возникающих проблем, применению этой системы обеспечения безопасности пищевых продуктов на малых и средних предприятиях, в секторе розничной торговли, опыту применения НАССР в отдельных странах (Великобритании, Канаде, Индии, Польше, Таиланде и др.), а также профессиональной подготовке в области НАССР. Издание предназначено для руководителей предприятий пищевой промышленности, специалистов по контролю качества и безопасности пищевых продуктов, технологов и менеджеров, а также будет полезно студентам профильных вузов. |
| ISBN | 1000 |
| Тираж | Твердый переплет |
| Издательство | Русский |
| Серия | Отдельное издание |
| Переводчик | 550 |
| Переплет | Making the Most of HACCP: Learning from Othersu0027 Experience |
| Язык издания | 170x240 мм (средний формат) |
| Тип издания | 288 |
| Вес в упаковке, г | 2005 |
Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию у продавца
